Ирландын хоолтой танилцах нь: Та заавал туршиж үзэх ёстой хоол

Ирланд нь ихэвчлэн орон нутгийн гаралтай орц найрлагаар хийсэн амттай, тайвшруулах хоолоороо алдартай. Уламжлалт Ирландын хоол нь арлын түүх, байгалийн баялагтай холбоотой бөгөөд хоол бүр өөрийн гэсэн түүхийг өгүүлдэг. Та хоолонд дурлагч эсвэл Ирландчууд юу иддэгийг сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран хамгийн алдартай хоолнуудын заримыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Уламжлалт хоол:

Ирландын шөл

Ирландын хамгийн алдартай хоол болох Ирландын шөл нь хурга (эсвэл үхрийн мах), төмс, лууван, сонгино, заримдаа яншуйгаар хийсэн энгийн боловч амттай хоол юм. Энэ нь ялангуяа хүйтэн өдөр тав тухтай хоол юм. Уламжлал ёсоор шөлийг Ирландын фермерүүд гартаа байгаа бүх орц найрлагыг нь ашиглан хийдэг байв. Энэ нь ихэвчлэн амттай, амттай шөлийг шингээхийн тулд зүсмэл содатай талхаар үйлчилдэг. Хэрэв та Ирланд хүнээс хотынхоо хамгийн сайн шөлийг хаанаас олох вэ гэж асуувал ээжийнхээ гал тогоо гэж хэлэх байх. Ирландын шөлтэй ийм арга байдаг тул бид зэрлэг байгальд сайн хувилбарыг хаанаас олохоо мэдэхгүй байна.

Содтой талх

Ирландын хоолны өөр нэг гол зүйл бол содтой талх юм. Гурил, хүнсний сода, давс, цөцгийн тос гэсэн дөрвөн төрлийн орцоор хийсэн энэхүү талхыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн шөл, шөл, эсвэл цөцгийн тостой хөнгөн зуушаар үйлчилдэг. Дээд талын өвөрмөц загалмай нь муу ёрын сүнснүүдийг зайлуулдаг гэж үздэг тул хамгаалалтын бэлгэдэл юм. Содтой талх нь уламжлалт хоол бөгөөд Ирландын соёлын дуртай хэсэг юм. Үүнийг ихэнх супермаркет, нарийн боовны дэлгүүрүүдээс амархан олж болно, учир нь түүний энгийн байдал нь түүний амттай амтыг гайхшруулдаг.

Кодл

Хүйтэн өдрүүдэд хэрэглэхэд тохиромжтой өөр нэг хоол бол сагамхай юм. Энэ нь хиам, гахайн мах, сонгино, төмсөөр хийсэн амттай нэг тогоотой хоол юм. Орц найрлагыг нь аажмаар буцалгаж, амттай баялаг, дүүргэгч таваг бий болгоно. Кодлыг олон зууны турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд ихэвчлэн өвлийн саруудад гэр бүлүүд нь хоол хийдэг байсан Дублинтай холбоотой байдаг.

Boxty

Бага зэрэг өөр зүйл авахын тулд төмстэй хуушуурын нэг төрлийн boxty-г туршаад үзээрэй. Boxty нь үрж жижиглэсэн төмс, гурил, жигд нунтаг, цөцгийн тос зэргийг хольж хийж, хайруулын тавган дээр шарж, шаржигнуур, алтан царцдас үүсгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн хачир эсвэл өглөөний цайгаар үйлчилдэг бөгөөд гахайн утсан мах, өндөг зэрэг дүүргэгчээр дүүргэж, илүү амттай хоол болно.

Далайн хоол

Ирланд далайн эрэг дээр байрладаг тул далайн хоол нь хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлдэг нь гайхах зүйл биш юм. Салмон, сагамхай, форель зэрэг шинэ загасыг Ирландын хоолонд ихэвчлэн шарсан филе эсвэл загасны амтлагч гэх мэт илүү нарийн хоолоор хийдэг. Ирландын эрэг орчмоор хамгийн сайн хясаа үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Хувийн дуртай хүн бол Хауст дахь Бесчофф Брос бөгөөд хадан цохионы алхаж дууссаны дараа үнэхээр амжилтанд хүрсэн. Гэсэн хэдий ч анхааруулах үг; цахлайнаас болгоомжил.

Зууш ба ундаа

Ирландын хөнгөн зууш нь таны туршиж үзэх ёстой хоёр үндсэн зүйлээс бүрддэг; шоколад, шаржигнуур (эсвэл америкчуудын буруу гэж нэрлэдэг чипс). Ирландын шоколадны хувьд Cadbury-г энд хийдэг (хэдийгээр энэ нь Их Британиас гаралтай) боловч бидний бахархал, баяр баясгалан бол Батлерийн шоколад юм. Манай шоколад, АНУ, Европын шоколад хоёрын ялгаа нь бидний сүү юм. Энэ нь бидний шоколадыг өтгөн, амттай болгодог бөгөөд Швейцарьчуудаас бусад хүмүүсийн атаархлыг төрүүлдэг. Энэ нь бас маш сайн аяга халуун шоколад болдог. Та Сантри дахь Батлерийн үйлдвэрт зочилж болно, энэ нь харамсалтай нь Вилли Вонкатай адил зүйл биш юм.

Хамгийн алдартай Ирландын шаржигнуур бол Tayto юм. Ирландчууд бид амттай төмсний шаржигнуурыг зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм, тиймээс хүмүүс манай сонгодог бяслаг, сонгины амттай зуушанд дуртай бол бид үнэхээр бахархдаг.

Ямар нэгэн хэвшмэл ойлголтыг батлахгүйн тулд би ундааныхаа талаар нэг их дэлгэрэнгүй ярихгүй, гэхдээ бид виски, жин, Гиннесээрээ алдартай. Төрөл бүрийн архины үйлдвэрүүд Гиннесийн Гэгээн Жеймсийн Хаалга зэрэг аялалуудыг санал болгодог тул яагаад үүнийг өөрөө үзэж болохгүй гэж.

Ирландын өглөөний цай

Би Ирландын хоолны талаар ням гарагийн гол хоолыг дурдахгүйгээр ярьж чадахгүй байсан; шарсан мах. Хиам, гахайн мах (гахайн утсан мах), өндөг, цагаан ба хар идээ, улаан лооль, шарсан талх, буурцагнаас бүрддэг (бид энэ тухай ярих болно) Ирландын өглөөний цай нь таныг ирэх өдрөө дүүргэх нь гарцаагүй хүнд, чин сэтгэлтэй хоол юм. Уламжлал ёсоор ням гарагийн өглөө, эсвэл маш их архи уусны дараа иддэг энэ хоол зарим хүмүүст хачирхалтай санагдаж магадгүй юм. Жишээлбэл, пудинг нь хиамны мах, ургамлын холимог бөгөөд хар сорт нь амьтны (гахай эсвэл үхрийн) цусыг агуулдаг. Энэ санаа нь амтаас ч дор, зүгээр л битгий хэтрүүлээрэй.

Тавган дээрх маргааны цэг нь шош юм. Жигнэсэн шош нь улаан лоолийн үндсэн соусаар чанаж болгосон шош юм. Олон оюутан, жуулчдын дунд "амтат шош" гэж хочилдог энэ нь Ирландчуудын дунд алдартай бөгөөд бусад ихэнх хүмүүст үүнийг туршиж үзэхээс өмнө дургүйцдэг.

Ирландын хоол нь энгийн, чанартай орц найрлага, амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хоол бүр нь Ирландын хөдөө аж ахуй, соёлын баялаг өвийг тусгасан уламжлалтай. Хэрэв та Ирландад байгаа бол эдгээр алдартай хоолыг амталж, арлын хоолны амтанд шимтэхээ мартуузай.